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제목 : 수입우불고기 특징
- 글쓴이 : 관리자  - 작성일 : 10-08-10 10:58
- 조회 : 5,520
심의특성 (미국산) - 여러개의 다양한 근육이 모여 있으며 두꺼운 힘줄이 여러갈래고 표면에 나타나며 약간 질기지만 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋고 근육결이 굵고 약간 단단하며 목뼈 윗부분 ⅓은 부드러워 불고기용으로 사용좋음.

용도 : 스테이크,구이,불고기 등

1.목심을 얇게 2.2mm로 슬라이스하여 양파,배즙으로 만든 양념에 재웠기 때문에 육질이 아주 연한 제품이다. 팽이버섯,당면등을 첨가하여 전골식으로 먹으면 새로운 맛을 느낄수 있다.

2.보관방법
-2℃~10℃이하 냉장보관 원료육은 유통기한 15일

3.진열방법
불고기1BOX에 양념1봉~1.5봉을 넣고 진열하되 불고기를 옆으로 뉘여 진열하며 지방은 가려 진열한다.